979- DỀN CANH

DỀN CANH

Lá hình thoi hay hình ngọn giáo

Hoa thành ngù ở nách lá, hình cầu

Quả hình túi nhẵn, hạt đen mầu

Làm rau ăn, sáng mắt, trừ nóng rét.

BXP

Sưu tập

Dền canh, Dền tía, Dền đỏ - Amaranthus tricolor, chi Amaranthus, họ Amaranthaceae - Rau dền, Bộ Caryophyllales - Cẩm chướng

Mô tả: Cây thảo mọc đứng, xẻ rãnh. Lá hình thoi hay hình ngọn giáo. Hoa thành ngù ở nách lá, hình cầu. Các hoa ở phía trên sít nhau hơn và tận cùng thân hay cành bằng một bông gần như liên tục. Quả hình túi nhẵn, hình trứng-nón, có núm vòi nhuỵ ở phía trên, mở thành một khe ngang. Hạt hình lăng kính, màu đen.

Nơi mọc: Gốc ở Ấn Độ, đã được thuần hoá ở các nước nhiệt đới; ở nước ta, Dền canh đã được trồng làm rau ăn. Do trồng trọt mà có nhiều thứ tuỳ theo dạng cây, màu sắc của lá.

Công dụng: Dền canh có vị ngọt, se, tính mát. Dân gian vẫn dùng Dền canh làm rau ăn vừa làm thuốc giải nhiệt, sáng mắt, lợi tiểu, lợi đại tiện và trừ nóng rét.