358- TRÚC YÊN TỬ

358- TRÚC YÊN TỬ




TRÚC YÊN TỬ
Bạn cùng Sơ Tổ Trúc Lâm
Đỉnh cao Yên Tử trụ tâm cõi Thiền
Thân em đủ tính cứng-mềm...
Ai về đất Phật em liền tặng măng.
BXP
Sưu tập
Trúc Yên Tửtên khoa họcArundinaria sp, chi Arundinaria, Họ Poaceae Cỏ, Lúa, bộ Poales Hòa thảo
Trúc Yên Tửlà loài tre mọc tản, thân cây cao 2 – 3 m, đứng thẳng, đường kính thân 0,8 – 1 cm, vách thân dày 0,3 cm, lóng dài 29 – 36 cm. Cây mọc gần như thuần loại ở phần cao của núi Yên Tử (An Kỳ Sinh tới Chùa Đồng), cây thấp hơn, cao chỉ khoảng trên dưới 1 m. Lá to hơn hẳn lá Tre đắng Yên Tử. Thân cây mầu xanh vàng. Đốt thân thường to hơn thân. Cành phát triển từ nửa trên của cây; các đốt thường có 3 cành. 
Bẹ mo mặt ngoài có màu nâu tím. Đáy dưới rộng 4 – 4,5 cm, cao 9 – 10,5 cm. Đáy trên rộng 0,3 – 0,4 cm. Phiến mo rộng 0,3 – 0,4 cm, cao 1,5 – 1,6 cm. Mép phía trên của mo có lông thưa mịn. Lưỡi mo 0,1 – 0,2 cm, hình cầu. 
Phiến lá dài 26 – 32 cm, rộng 4,5 – 5,5 cm, gốc nhọn, 7 – 8 đôi gân lá. Tai lá thấp, có lông. Cuống lá cao 0,2 cm, rộng 0,5 cm. Lá to hơn hẳn Tre đắng Yên Tử. 
Trúc Yên Tử ra măng vào vụ xuân và được thu hái nhiều để bán cho khách thập phương như măng Tre đắng Yên Tử. Trúc Yên Tử mọc ở phía trên của núi Yên Tử với đặc trưng là cây thấp hơn, phiến lá to hơn và cây mọc gần như thuần loại.
Măng trúc là loại măng đặc sản được khai thác từ vùng núi Yên Tử - Quảng Ninh.
Mỗi dịp vào mùa lễ hội Yên Tử, du khách lại được thưởng thức món măng trúc vừa bùi, vừa thơm, một đặc sản riêng của huyện Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh.
Măng trúc có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như nấu canh, nướng, xào với thịt dê hoặc muối với ớt tươi.