1.738- CÀ CHUA

CÀ CHUA

Quả chín đỏ, chứa nhiều hạt dẹt

Hoa chùm xim mang sắc vàng cam

Ngọt-chua hương vị dịu dàng

Loài rau dinh dưỡng chứa chan duyên tình.

BXP

Sưu tập

Cà chua - Lycopersicon esculentum, Chi Lycopersicon, Họ Cà - Solanaceae, 52- Bộ Solanales Cà (nhánh 11)

Mô tả: Cây thảo hằng năm, có khi sống dai, cao 1m hay hơn. Thân mọng nước, có lông mềm, dính. Lá có cuống, mọc so le, xếp lông chim không đều hay kép lông chim 2 lần, dài 10-40cm; lá chét thay đổi, hình trứng hay hình trứng mũi mác, mép có răng. Hoa thành chùm xim ở nách lá; đài 5-8 thuỳ dài khoảng 12mm; tràng hoa màu vàng cam, dài 10-15mm. Quả mọng màu đỏ hay vàng, có kích thước và hình dạng thay đổi, trong chứa chất dịch chua ngọt và nhiều hạt dẹt.

Nơi mọc: Gốc Pêru, được nhập trồng vào nhiều xứ nhiệt đới. Ở nước ta Cà chua được đưa vào trồng cuối thế kỷ 19 ở các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ và một số tỉnh vùng cao. Cây ưa nóng (22-24^oC), nếu bị rợp nhiều hay bị nắng quá nhiều đều ra hoa kết quả kém. Ưa đất đủ ẩm với không khí tương đối khô ráo. Trồng bằng hạt.

Công dụng: Quả có vị chua ngọt, tính mát. Cà chua là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, thường được dùng ăn tươi, nấu canh giấm và làm mứt, tương Cà chua, xốt Cà chua…

Cà chua được chỉ định trong trị suy nhược, ăn không ngon miệng, nhiễm độc mạn tính, trạng thái da huyết, máu tăng độ nhớt, xơ cứng động mạch, bệnh về mạch máu, tạng khớp, thống phong, thấp khớp, thừa urê huyết, sỏi niệu đạo và mật, táo bón, viêm ruột. Dùng ngoài để chữa bệnh trứng cá. Lá Cà chua dùng treo trong phòng ở cũng xua được muỗi và ong vò vẽ. Ghi chú: Còn có một thứ Lycopersicon esculentum - var. cerasiforme Alef., mà ta thường gọi là Cà kiu, cũng có thân cây hơi trườn, có lông trắng ở nhiều bộ phận, lá dài 5-10cm, kép với lá chét lớn và nhỏ xen nhau, đơn hay lại kép; chùm hoa ngoài nách lá, dài 4-6cm, đài có lá dài hẹp, cao 1cm, tràng hoa tim tím; quả mọng tròn, màu đỏ hay da cam, đường kính 1-1,5cm. Cây mọc hoang và cũng được trồng lấy quả nấu canh chua.

Cà kiu - Lycopersicon esculentum - var. cerasiforme